967 1

Siemieniotka, czyli… zupa z nasion konopi! Przepis wegański

Nasiona konopi to prawdziwa skarbnica minerałów, witamin i niezbędnych kwasów tłuszczowych. O właściwościach nasion pisaliśmy już wielokrotnie (TU i TU), a dziś chcemy Wam przedstawić przepis na niecodzienne danie – zupę z nasion konopi!

Siemieniotka – tradycyjna, śląska zupa

Siemieniotka, bo tak nazywa się konopna zupa, to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Tyle ile kucharek, tyle wariacji na temat tej potrawy. Istotną rolę mogą odegrać tu przyprawy oraz dodatki, jednak bazę zupy zawsze wykonuje się podobnie.

Potrzebne składniki

Do przygotowania zupy potrzebujemy :

  • około 250 g łuskanych nasion konopi (często można spotkać pod nazwą łuskane siemię konopne),
  • 1 -2 cebule,
  • olej kokosowy rafinowany (bezzapachowy), lub inny olej, polecamy jednak kokosowy, gdyż doskonale się na nim smaży,
  • mleko roślinne (dobrze sprawdzi się ryżowe, lub owsiane – wybieramy łagodne w smaku mleku, które nieco złagodzi gorzkawy posmak zupy),
  • kaszę gryczaną lub inną preferowaną kaszę
  • sól, cukier, pieprz.

A-creamy-soup-made-with-hemp-seeds-is-still-eaten-in-parts-of-Poland-on-Christmas-Eve-Stephanski (1)

Sposób przygotowania

    1. Opłukane nasiona wsypujemy do garnka. Zalewamy 3 szklankami wody i gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Całość zacznie po czasie przypominać konsystencją kisiel, wtedy dolewamy nieco wrzątku, aby rozrzedzić bazę naszej zupy.
    2. Przecedzamy ugotowane nasiona konopi na sitku, tak aby pozostały same nasiona. Przepłukane nasiona wsypujemy ponownie do garnka i zalewamy wodą.
    3. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodajemy mleko.
    4. Na oleju kokosowym (lub innym) podsmażamy drobno posiekaną cebulkę. Dodajemy do zupy, całość ponownie doprowadzamy do wrzenia.
    5. Zupę opcjonalnie możemy zagęścić mąką lub zmiksować – wtedy uzyskamy zupę o konsystencji kremu, do której idealnie będą pasować chrupiące grzanki 🙂
    6. Jeśli lubisz kaszę gryczaną dodaj ją do zupy. Całość udekoruj listkami majeranku.

Na poniższym filmiku możecie posłuchać nieco więcej o tradycji tej zupy oraz zobaczyć tutorial z jej wykonywania:

Smacznego!

Podziel się w komentarzu swoim ulubionym przepisem na konopne danie lub wyślij go nam w wiadomości prywatnej, najciekawsze przepisy opublikujemy w naszym dziale ,,kuchnia”! Zapraszamy 🙂

Wszystkich pacjentów zapraszamy do rejestracji na FORUM O MEDYCZNEJ MARIHUANIE. To miejsce, w którym możesz porozmawiać z innymi pacjentami, specjalistami i znawcami konopi.

Więcej przepisów znajdziesz w dziale ,,Kuchnia”.

Izabela Kaczmarska
O autorze:

Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej www.medycznamarihuana.com (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (tekst jednolity z 2006 r., Dz.U. nr 90, poz. 631 z późn. zm.). Bez zgody właściciela portalu zabronione jest m.in. powielanie treści, ich kopiowanie, przedruk, przechowywanie i przetwarzanie z zastosowaniem jakichkolwiek środków elektronicznych, zarówno w całości, jak i w części. Zabronione jest dalsze rozpowszechnianie, o którym mowa w art. 25 ust. 1 pkt b ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

1 KOMENTARZ

  1. Ja

    Tradycyjna Śląska zupa 🍲 hahaha 😂 😂 😂 😂 😂 😂 ta szczególnie na tych składnikach! Nie ma. Nic wspólnego z siemieniotka

ZOSTAW SWÓJ KOMENTARZ

Twój adres E-mail nie będzie publikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nasze kanały społecznościowe

Kontakt

biuro@medycznamarihuana.com

Zapisz się do naszego newslettera