308 0

Naturalne produkty z konopi w codziennej diecie

Moda na zdrowe odżywianie trwa już od ładnych paru lat. Sklepowe półki uginają się pod ciężarem produktów BIO i EKO, po które sięgamy najczęściej, a nadal nie każdy wie, że w Polsce dostępne są naturalne i pełnowartościowe produkty z konopi, które możemy  w pełni legalnie wykorzystywać w swojej kuchni  i wzbogacać nimi codzienną dietę.

Zapewne sporo jest także osób, które te produkty znają, ale z obawy przed konsekwencjami prawnymi – w końcu to konopie – nie odważyli się do tej pory ich nabyć. Zupełnie niepotrzebnie.  

Legalne czy nie?

Dwa najpopularniejsze gatunki konopi to indyjskie oraz siewne. Różnią się one od siebie wizualnie, ale pod kątem ich legalności i możliwości wykorzystania w kuchni w Polsce skupmy się na ich składzie. Oba wymienione wyżej gatunki konopi zawierają te same związki chemiczne, ale w innych proporcjach. Najważniejsze z tych składników to THC (tetrahydrokannabidiol) i CBD (kannabidiol). THC jest substancją, która na człowieka działa psychoaktywnie i odurzająco, a w konopiach indyjskich swoją zawartością przewyższa CBD, które nie ma właściwości psychoaktywnych, ale – jak już dowiedziono za pomocą wielu badań – wspomaga leczenie wielu dolegliwości i schorzeń, w tym nowotworów. Najwięcej CBD w stosunku do THC znajduje się w konopiach siewnych. A teraz do sedna: w Polsce legalne są produkty o dowolnym stężeniu CBD, ale z wyłączeniem tych, w których stężenie THC (czyli właśnie tej substancji psychoaktywnej) przekracza dozwoloną normę 0,2%.

Wszystkie produkty przeznaczone do spożycia wytwarzane są z konopi siewnych, a więc wprowadzając je do sprzedaży producent gwarantuje nam, że zawartość substancji psychoaktywnych nie przekracza ustalonej normy 0,2%, a nam samym nie grozi żadna odpowiedzialność karna z tytułu jego posiadania i stosowania. Śmiało zatem można puścić wodze fantazji i poszaleć z konopiami w kuchni.

Olej konopny

Najlepszy tłoczony na zimno. Olej konopny ma orzechowy smak i przyjemny aromat. Posiada wysoką zawartość kwasów tłuszczowych (zwłaszcza Omega 3, 6 i 9), które dzięki odpowiednim proporcjom są przez nasz organizm przyswajane łatwiej niż w przypadku innych olejów. Bogaty jest także w witaminy, białko, aminokwasy i inne niezbędne człowiekowi mikroelementy. Ponadto nie zawiera cholesterolu, wspiera system odpornościowy i wpływa korzystnie na nasze kości.

Olej konopny stanowi doskonały zamiennik oliwy z oliwek lub zwykłego oleju. Z powodzeniem możemy użyć go jako dodatek do surówek, sałatek,  sosów i dressingów. Pamiętać należy jedynie o tym, że olej ten nie nadaje się do smażenia. Warto po niego sięgnąć, gdyż nie tylko wzbogaci smak naszych potraw, ale także wesprze nasz organizm od środka.

Ziarna konopi

Dostępne zarówno w łupinach jak i bez. Ziarna konopi są niezwykle bogate w białka – 3 łyżki ziaren to aż 11g białka. Zawierają także wszystkie niezbędne dla organizmu człowieka witaminy i minerały, w tym m.in. wapń, magnez i żelazo. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do musli, sałatek i deserów. Z ziaren konopi możemy przygotować także mleko konopne będące idealnym zamiennikiem tradycyjnego mleka dla osób z alergią pokarmową lub nietolerancją laktozy.

Mleko konopne najłatwiej jest przygotować z nasion łuskanych – 1 szklankę nasion trzeba zalać ok. 3 szklankami wody mineralnej i zmiksować na gładką konsystencję. W przypadku nasion niełuskanych należy je najpierw namoczyć na kilka godzin w wodzie, a po zmiksowaniu przecedzić przez gęste sito by pozbyć się łupin.

Mąka konopna

Zawiera te same wartościowe składniki co ziarna konopne, gdyż jest to po prostu ich sproszkowana postać. Oznacza to, że możemy przygotować ją samodzielnie w domu mieląc ziarna np. przy pomocy blendera.  Najwyższej jakości mąka oznaczona jest symbolem BIO, na co warto zwrócić uwagę podczas zakupu. Mąka konopna ma wszechstronne zastosowanie w kuchni – zaleca się użyć jej jako zamiennika 10 – 15% zwykłej mąki podanej w przepisie. Nadaje się do wszelkich wypieków, placuszków i naleśników. Dodatkowo świetnie sprawdzi się jako zagęszczacz zup i sosów, a także jako panierka. Mąka konopna wzbogaci każde danie i deser w wartości odżywcze i nada im niezwykłe walory smakowe.

Białko konopne

Ze zmielonych ziaren konopi wyciskany jest olej.  Pozostała po odciśnięciu miazga jest suszona a następnie sproszkowana. Tak właśnie powstaje białko konopne.  Jest nieprzetworzone, przez co jako jedyne z białek zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3, 6 i 9 w postaci naturalnej. Dodatkowo jest lekkostrawne, a ze względu na zrównoważone PH może być stosowane przez cukrzyków. Niezwykle pożyteczne dla organizmu człowieka przez zawartość niezbędnych witamin i minerałów. Bardzo polecane sportowcom, ponieważ dobrze wpływa na regenerację mięśni. Dzięki białku konopnemu także oczyścimy nasz organizm z toksyn. Warto zatem wprowadzić je do codziennej diety przyrządzając np. koktajle czy shake’i.

Źródło: ekogram.plkonopnekuracje.plsmilingspoon.pl

Komentarze

Komentarzy

Sandra Jurkiewicz
O autorze:

Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej www.medycznamarihuana.com (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (tekst jednolity z 2006 r., Dz.U. nr 90, poz. 631 z późn. zm.). Bez zgody właściciela portalu zabronione jest m.in. powielanie treści, ich kopiowanie, przedruk, przechowywanie i przetwarzanie z zastosowaniem jakichkolwiek środków elektronicznych, zarówno w całości, jak i w części. Zabronione jest dalsze rozpowszechnianie, o którym mowa w art. 25 ust. 1 pkt b ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

ZOSTAW SWÓJ KOMENTARZ

Twój adres E-mail nie będzie publikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nasze kanały społecznościowe

Kontakt

biuro@medycznamarihuana.com

Zapisz się do naszego newslettera